La industria de los alimentos y bebidas se enfrenta a un cambio notable. Esto se ve impulsado por la creciente demanda de alternativas sostenibles y éticas que ayuden a reducir el impacto ambiental y ofrezcan soluciones frente a las amenazas del cambio climático. Uno de los ejemplos más recientes y destacados de esta tendencia es todo lo que propone Voyage Foods. Una empresa emergente de Oakland, California, que ha captado la atención de los mercados con su enfoque pionero en alimentos alternativos. Su “café sin granos”, diseñado para replicar el sabor, aroma y efectos del café convencional, es solo una de las innovaciones de su portafolio, que además incluye productos como chocolate sin cacao y mantequilla de maní sin maní.

Está claro que es un titular inmejorable: “café sin granos”. Es decir, café sin café, para muchos será algo que levante un alto interés y para otros, algo que roce lo criminal. Sea como sea, Voyage Foods ha posicionado su enfoque en la creación de versiones alternativas de alimentos clásicos, permitiendo a los consumidores disfrutar de estos sin los efectos negativos de los métodos de producción convencionales. En este artículo de hoy, vamos a pensar sobre la estrategia de marketing detrás del éxito de esta marca y las oportunidades que ofrece para el marketing de hoy en día.

“Café sin granos”: Sostenibilidad y economía social

El café sin granos de Voyage Foods es un sustituto directo del café tradicional, que prescinde de los granos de café en su producción. En su lugar, utiliza ingredientes como garbanzos tostados, cáscaras de arroz y cafeína obtenida del té verde para imitar el sabor, aroma y contenido de cafeína del café convencional. Esta bebida ofrece una solución innovadora a algunos de los mayores problemas que enfrenta la industria cafetera: el impacto ambiental derivado de la deforestación, el uso intensivo de agua y la vulnerabilidad ante los efectos del cambio climático.

Con un precio 40% menor que el café convencional, esta alternativa también proporciona una ventaja competitiva en términos de costos. Esto ha atraído la atención de empresas de alimentos y bebidas que buscan estabilidad en la cadena de suministro y cumplir con objetivos de sostenibilidad. Además, este café está disponible en varias presentaciones, como café tostado y molido, líquido concentrado y soluble, lo que amplía sus posibilidades de uso en diferentes contextos, desde el hogar hasta grandes cadenas de cafeterías, por ejemplo.

Para el marketing de alimentos y bebidas, este enfoque crea una oportunidad única: un producto que aprovecha el cambio de paradigma hacia el consumo consciente y reduce la dependencia de productos agrícolas sensibles al clima. Voyage Foods ha lanzado su café sin granos no solo como una alternativa más económica, sino como una opción ética y ambientalmente responsable que aborda una necesidad creciente de opciones sostenibles en el mercado.

Chocolate sin cacao: Redefiniendo la experiencia del chocolate

Otro producto destacado de la marca Voyage Foods es su chocolate sin cacao. Se trata de una alternativa que reemplaza este ingrediente tradicional con otros compuestos naturales que logran un perfil de sabor y textura muy similares. Esta opción fue creada en respuesta a los problemas ambientales y sociales que enfrenta la producción de cacao, incluida la deforestación y las malas condiciones laborales en las regiones productoras.

El chocolate sin cacao de Voyage Foods imita el sabor y la sensación del chocolate convencional, sin depender de la planta de cacao. La empresa utiliza ingredientes como semillas, azúcar y otros compuestos para recrear los sabores característicos del chocolate. Para el marketing, esto representa una oportunidad para atraer a consumidores que buscan reducir su impacto ambiental sin sacrificar el placer de comer chocolate. Además, destaca la versatilidad y capacidad de Voyage Foods para desafiar productos establecidos y ofrecer soluciones innovadoras con conciencia ambiental.

En términos de comunicación de marca, el chocolate sin cacao puede ser posicionado como un símbolo de respeto por el medio ambiente y de innovación responsable, resaltando cómo el consumidor puede disfrutar del placer del chocolate con un menor impacto ético y ambiental. Las campañas de marketing podrían destacar los problemas ambientales que Voyage Foods busca resolver y atraer a un público comprometido con el consumo ético. Aunque, para muchos, el chocolate siempre será chocolate.

Mantequilla de cacahuete sin cacahuete: Una alternativa para alergias y sostenibilidad

El producto inicial que lanzó a la fama a Voyage Foods fue su mantequilla de cacahuete, sí, efectivamente, sin cacahuete. Un producto que utiliza ingredientes alternativos como semillas de girasol y otros frutos secos. Este producto fue diseñado especialmente para consumidores con alergias a los frutos secos, permitiéndoles disfrutar de un sabor similar al de la mantequilla de cacahuete sin los riesgos alérgicos. Este es un claro ejemplo de cómo la empresa aborda tanto la sostenibilidad como la inclusión alimentaria.

Es un ejemplo de cómo la empresa no solo está interesada en la sostenibilidad, sino también en atender a un mercado creciente de consumidores con restricciones alimentarias. Esto abre la posibilidad de marketing hacia nichos específicos y estilos de vida como el de productos aptos para personas con alergias. Mientras se muestra como una opción versátil que puede ser disfrutada por todos.

Este enfoque es una táctica de marketing eficaz para conectar con un público que tradicionalmente tiene pocas opciones en el mercado. Además, permite que la marca sea percibida como inclusiva y responsable, cualidades que hoy en día son muy valoradas por los consumidores.

Estrategia de marketing de Voyage Foods: Autenticidad y consumo consciente

Voyage Foods se ha posicionado en el mercado de alimentos alternativos con un enfoque en la autenticidad, la responsabilidad ambiental y la inclusión. Su estrategia de marketing se centra en resaltar las ventajas ambientales y éticas de sus productos, mientras subraya su compromiso con los altos estándares de calidad y la satisfacción del cliente.

Una parte clave de su estrategia es la educación del consumidor. Al abordar temas como el impacto del cambio climático en la industria del café o las malas prácticas en la producción de cacao, Voyage Foods convierte su misión en una historia con la que los consumidores pueden relacionarse fácilmente. En un contexto en el que las personas cada vez más buscan productos alineados con sus valores, este enfoque es clave para construir una conexión emocional y duradera con la marca.

Además, su estrategia de marketing digital incluye la transparencia en la composición y proceso de creación de sus productos. En lugar de esconder los ingredientes alternativos, la marca los enaltece, compartiendo cómo estos componentes permiten a los consumidores disfrutar del sabor familiar de alimentos clásicos, mientras contribuyen a un mundo más sostenible.

Oportunidades para el Marketing de Alimentos Sostenibles

El éxito de esta marca y su capacidad para atraer inversores indica un cambio en las preferencias del consumidor hacia el consumo consciente. Para el marketing de alimentos y bebidas, esto abre una serie de oportunidades estratégicas, como:

1. Enfoque en la sostenibilidad: Los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar un precio adicional por productos que reducen su impacto ambiental. Las marcas que destacan estos valores en sus campañas y se alinean con causas ambientales son vistas con buenos ojos por un público joven y consciente.
2. Educación del consumidor: Explicar el “por qué” detrás de la necesidad de alternativas, como el café sin granos o el chocolate sin cacao, crea una narrativa poderosa y permite que los consumidores tomen decisiones informadas.
3. Ampliación del mercado de consumo inclusivo: Al ofrecer productos como la mantequilla de cacahuete sin alérgenos, se abren nuevas oportunidades en el mercado para consumidores con restricciones alimenticias. Además, esto puede llevar a una fidelización con el público que necesita opciones seguras y accesibles.
4. Adaptación a la cadena de suministro: Al no depender de cultivos específicos, Voyage Foods puede ofrecer precios más estables, lo que puede ser una ventaja competitiva en tiempos de volatilidad económica y climática.

Qué es el consumo consciente y cómo ponerlo en práctica

Es muy probable que ya lo hayas visto o conozcas esta incipiente tendencia de limpiar tumbas de personas anónimas en TikTok. La tiktoker conocida como “The Clean Girl” es una influencer estadounidense que ha ganado popularidad precisamente por ello: limpiar tumbas de personas desconocidas y compartir el proceso, obviamente en TikTok. En esta red social acumula millones de seguidores y en sus videos, “The Clean Girl” documenta su trabajo “limpiando lápidas olvidadas”.

Esto no acaba ahí, si no que, en ocasiones, investiga y narra las historias de las personas enterradas allí. Este enfoque, que combina la estética de limpieza y una dimensión emocional, ha atraído a una audiencia amplia que encuentra sus publicaciones tanto conmovedoras como atractivas.

La joven elige las tumbas que limpia al azar, y llega equipada con herramientas y productos de limpieza especializados. Sus videos han alcanzado una mezcla de elogios y controversia; algunos seguidores la felicitan por mantener la memoria de los difuntos, pero otros critican que realice estas limpiezas sin el consentimiento de los familiares de las personas fallecidas. No es sorprendente que se cuestionen si sus acciones son un tributo respetuoso o una estrategia para ganar “likes”.

@_the_clean_girl I cleanee an abandoned grave at night 👻🪦 #scrubdaddy #scrubdaddypartner ♬ original sound – The Clean Girl

La pregunta es: ¿Vale cualquier cosa para ganar “likes”?

Para muchos de sus seguidores, el contenido de “The Clean Girl” toca temas de empatía y respeto por las vidas de quienes ya no están, mientras que los críticos sostienen que la práctica de mostrar públicamente estos actos en redes sociales sin permiso de los familiares podría ser invasiva e insultante.

Esta historia comienza cuando la influencer, demos por hecho que “en un pequeño acto de bondad”, decidió compartir un video en el que limpiaba la tumba abandonada de una persona desconocida en el cementerio local. Con herramientas sencillas y agua empezó a quitar la suciedad, las hojas caídas y el moho acumulado en la lápida. Este gesto, simple y humanitario, tocó una fibra sensible en la comunidad de TikTok. No solo hizo que sus seguidores aumentaran rápidamente, sino que se viralizó a tal punto que miles de personas comenzaron a hacer lo mismo en sus propias comunidades, mostrando cómo un acto individual puede convertirse en un fenómeno colectivo.

El debate puede ser muy amplio, porque puede ser verdadero el acto, pero quizás cuando el éxito se va haciendo más grande, el propósito se acaba desvirtualizando. Por ejemplo, hay vídeos donde las tumbas y lápidas se limpiando por la noche, si es un gesto humano, ¿es necesario hacerlo de noche?

¿Un acto altruista en la era de las redes sociales?

A simple vista, esta tendencia podría parecer un contenido poco convencional para TikTok, una plataforma donde predominan videos de entretenimiento ligero. Sin embargo, es justamente esta diferencia la que ha hecho que millones de usuarios lo perciban como un contenido auténtico y diferente. La imagen de una persona joven dedicada a cuidar y limpiar las tumbas de personas desconocidas contrasta fuertemente con los estereotipos de superficialidad que a menudo se asocian con la cultura de los influencers.

El impacto emocional en la audiencia

A nivel psicológico, podríamos decir que esta tendencia ha tenido un efecto emotivo profundo en los usuarios. En un entorno digital en el que predominan las interacciones efímeras y superficiales, ver a alguien dedicando tiempo y esfuerzo para recordar a otros crea una conexión genuina. La audiencia se siente tocada, ya que recuerda la muerte es para todos y la necesidad de recordar a aquellos que han sido olvidados. Algunos usuarios incluso comentan que los videos les inspiran a visitar los cementerios donde descansan sus propios seres queridos, o a colaborar en acciones de limpieza en su comunidad.

Además, los comentarios de los videos muestran que muchos sienten una mezcla de gratitud y tristeza al ver estos contenidos. Gratitud, porque una persona está recordando a aquellos que ya no tienen a nadie que los visite; y tristeza, porque refleja cómo muchas personas, al morir, quedan en el olvido. Este contraste emocional ha sido clave para que el contenido resuene y tenga un impacto tan fuerte en la audiencia. Está claro que también están los que penalizan esta acción, pero ya sabemos que para que algo triunfe y sea mediático debe tener tanto fans como haters.

¿Qué implica esta tendencia para el marketing de contenidos?

La popularidad de esta tendencia abre una reflexión sobre la evolución de las preferencias de los usuarios y el tipo de contenido que realmente conecta. Las redes sociales no solo deben enfocarse en entretenimiento; también pueden ser herramientas para comunicar y transmitir valores. La clave es encontrar un balance entre contenido atractivo y mensajes auténticos, alineados con el propósito de la marca o el influencer. En este caso la originalidad del qué, pero también el cómo y el quién. Esta influencer viste con colores llamativos y también usa útiles de limpieza de colores fluor, los cuáles se enfrentan al oscuro entorno de un cementerio.

Quizás debemos tomar nota de esta tendencia y considerar que el contenido auténtico y ¿humano? puede captar el interés del público de forma que el contenido publicitario tradicional no puede. Marcas que se identifiquen con valores como la compasión, la responsabilidad social y el respeto por la memoria podrían considerar colaborar con influencers que generan este tipo de contenido o crear campañas inspiradas en actos de gratitud. Este enfoque puede construir un tipo de conexión emocional con la audiencia que sea más duradera y significativa.

¿Qué nos enseña esta tendencia sobre el futuro de las redes sociales?

El fenómeno de esta influencer limpiando tumbas de personas anónimas es, sin duda, un recordatorio de que la autenticidad sigue siendo el recurso más poderoso en el marketing digital. A medida que el público se vuelve más consciente de la falta de genuinidad en los contenidos, los creadores que ofrezcan algo auténtico y significativo tendrán una ventaja competitiva en el espacio digital.

Este fenómeno también refleja el cambio en la forma en que las audiencias se relacionan con el contenido. Los usuarios, especialmente las generaciones más jóvenes, buscan contenido que trascienda lo material y que les aporte un sentido de propósito o conexión emocional. En este sentido, las redes sociales se están moviendo hacia un espacio donde el contenido basado en valores, actos de bondad y temas de conciencia social ganan popularidad y relevancia.

La tendencia de “The Clean Girl” nos demuestra que el contenido auténtico y emocional tiene el poder de trascender y conectar de maneras inesperadas. En un mundo saturado de contenidos superficiales, esta influencer ha demostrado que la autenticidad y el compromiso con valores profundos pueden resonar con millones de personas. Podemos debatir si es un gesto verdadero o no, pero el hecho de ser un contenido diferente, disruptivo y poco convencional ha hecho que, incluso en este blog, se esté hablando de ello.